Nos cours truffés débuteront de septembre jusque décembre. Venez cuisiner des saveurs simples et harmonieuses pour ne plus avoir de secrets avec ce magnifique champignon !!! Vous pourrez éventuellement combiner cet atelier culinaire avec la découverte de la Cav O Truffes, recherche de la truffe avec le chien, dégustation de produits truffés, repas 100% truffe à l'auberge... tout est fait pour vous faire découvrir La Truffe Tuber Uncinatum dans tous ces états!!! Individuel ou groupe en semaine ou week-end, n'hésitez pas à nous contacter !!! OUVERTURE DE LA SAISON TRUFFE 6 ET 7 OCTOBRE 2018 Samedi 13 oct 9h30 et 15h Recherche truffe avec le chien 10h15 Ateliers truffés niveau 1 Samedi 20 oct 10h15 et 15h Recherche truffe avec le chien Samedi 27 oct 9h30 et 15h Recherche truffe avec le chien 10h15 Ateliers truffés niveau 2 Samedi 3 nov 9h30 et 15h Recherche truffe avec le chien 10h15 Ateliers truffés niveau 1 Samedi 10 nov 10h15 et 15h Recherche de la truffe avec le chien Samedi 24 nov 9h30 et 15h Recherche truffe avec le chien 10h15 Ateliers truffés niveau 2 Samedi 1er dec 9h30 et 15h Recherche truffe avec le chien 10h15 Ateliers truffés niveau 1 SUR RESERVATION - Nouveauté VIP 2018 : De la terre à l'assiette en compagnie du trufficulteur - Recherche de la truffe avec le chien 12€ adulte et 4€ enfant - Dégustation de 4 produits truffés avec une flûte de Champagne 15€ adulte - Ateliers Cuisiner la truffe simplement 48€ par pers - Ateliers Petits plats truffés 50€ par pers Renseignements : milene@lacavotruffes.com ou 0618056173

ATELIERS CULINAIRES Auberge des Moissons / La Cav’O Truffes à Matougues NOUVEAU CHEF  Denis Spitz 3 février 14h30 Samedi 15 septembre : Ballotin de coquelet (désossé) Farce aux raisins et fines touches de Marc de Champagne Poêlée de légumes 52€ Samedi 13 octobre : Bœuf dans le filet, crème aux cèpes Ecrasé de pomme de terre truffée 55€ Samedi 10 novembre : Turbot gastronomique aux fruits de la passion Courge de saison : petits gratins au butternut 50€ Samedi 17 novembre : Vos cocktails dînatoires sucrés 45€ Samedi 1er décembre : Le foie gras de Noël 55€ Samedi 8 décembre : 9h30 et 14h30 Cocktail gastronomique salé pour vos fêtes 50€ Samedi 15 décembre : 9h30 et 14h30 Les volailles de Noël et la truffe 55€ Atelier Parent/enfan : Carambar, chocolat, fraise Tagada seront au rendez-vous!!! Prix par personne / Les plats préparés seront à emporter/ 2h30 de découverte culinaire Possibilité toute l’année d’effectuer des ateliers culinaires  pour les séminaires et/ou groupes www.lacavotuffes.com Renseignements 03.26.70.99.17 /06.18.05.61.73 milene@lacavotruffes.com  

Nous sommes très honorés d'avoir gagner ce concours. Cela nous montre que notre concept est innovant, unique en Champagne-Ardennes et bien sûr qu il plaira à l'ensemble de nos visiteurs !!!